Diese Pistazien-No-Bake-Lebkuchen sind eine festliche, zugleich moderne Interpretation des Klassikers – ganz ohne Backofen. Sie verbinden nussige Pistazien, feine Zitrusnoten und wärmende Gewürze zu einem aromatischen Snack, der natürlich süß, angenehm saftig und wohltuend sättigend ist. Ein Rezept für alle, die bewusst naschen oder eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck suchen. Die knackige Schokoladenhülle rundet das Ganze ab!
Tipp: Der Lebkuchenteig lässt sich wunderbar variieren. Du kannst ihn beispielsweise auch zu kleinen Energyballs rollen.
Eine Portion ergibt je nach Größe der Formen etwa 6 – 10 Lebkuchen.
